Aperitius:

• Tomàquets de varietats antigues de Cardedeu
  Maridatge: Vi blanc de la DO Alella amb notes cítriques i tropicals (La Besàvia, Els Bardissots)
• Formatge de pastor de Can Gorgs amb mel de Can Turró
  Maridatge: Vi blanc mineral amb cos (El Baluard, El Bocamoll)
• Cigrons petits de Gallecs amb botifarra de la Garriga
  Maridatge: Cervesa artesana d’espelta ecològica de Gallecs

Primers:

• Sopa de fredolics (rovellons)
  Maridatge: Vi negre amb 80% garnatxa blanca i negra (Ramiru, Els Bardissots)
• Mongetes del ganxet amb ventre d’ossos
  Maridatge: Alta Alella Mirgin Opus Blanc

Segons:

• Mandonguilles de senglar amb pèsols i cama-secs 
  Maridatge: Vi blanc amb criança en bota (Sauló, Can Roda)
• Fideuada de Caldes de Montbui amb bolets xiitake
  Maridatge: Cervesa ART Indiana.

Pre-postres:

• Mató de la comarca amb mel i nous
  Maridatge: Vi ranci de Can Cabot

Postres:

• Coca de llardons de Gualba
  Maridatge: Cava gran reserva amb trenta mesos de criança (Gran Minguet, Can Roda)
• Carquinyolis de Caldes de Montbui
  Maridatge: Vi aromatitzat amb taronja natural (Castellruf, DO Alella)

Petits Fours:

• Garapinyades de Can Faba
• Avellanes ecològiques de Can Burgues 
• Xocolata Vallflorida

Aquest menú ofereix una experiència gastronòmica completa que destaca la riquesa i diversitat dels productes locals del Vallès Oriental, maridats amb vins, caves i cerveses de la regió, tots elaborats amb dedicació i passió per la tradició i la qualitat. Bon profit!